Assessoria Tècnica Alimentària

Desde Assessoria Tècnica Alimentària — Control Sanitario Integral te ayudamos en todo aquello relacionado con la seguridad alimentaria, según los requisitos sanitarios exigidos por ley.

• Diseño e implantación de APPCC: planes de control de agua, de limpieza y desinfección, de control de plagas, de formación, de control de proveedores y trazabilidad, de control de temperatura y de control de alérgenos.
• Digitalización del sistema de autocontrol (Autocontroles en la Nube)
• Análisis de manipuladores, superficies, alimentos, agua, etc.
• Realización de auditorías de seguimiento y control
• Suministro de kits de cloro, medidor de oxidación de aceite, etc.
• Apoyo y ayuda en inspecciones de sanidad.
• Resolución de actas sanitarias.
• Formación de manipuladores de alimentos.
• Elaboración de la carta de alérgenos según el Reglamento (UE) 1169/2011.